Nouvelle restauration scolaire du collège Louis Jouvet - rentrée 2023

10 Octobre 2023

Retour sur la rencontre avec le nouveau prestataire pour la restauration scolaire, en présence de Madame MODRONO, responsable d’exploitation Elior, Madame RAMOS, cheffe de cuisine, le principal du collège et une représentante des parents d’élèves.

Depuis la rentrée, les élèves demi-pensionnaires ont pu tester la nouvelle cantine du collège gérée
par le prestataire Elior. Au cours de cette rencontre, quelques principes ont été rappelés :

Les menus répondent au plan Alimentaire des Plats Protidiques établis avec la Métropole avec entre autre 50% de bio aujourd’hui, 70% dans 2 ans dont 100% fruits et légumes, pain, … informations à suivre sur laclasse.com et app’table pour le cahier des allergènes.
Les élèves sont invités à respecter les règles de de tri et sont sensibilisés à la propreté de la salle.
Pour les bio-déchets, un partenariat avec l’association Les Alchimistes permettra d’échanger les déchets récoltés avec du compost.
A noter qu’à partir du 1 er novembre, un prélèvement automatique mensuel est possible pour les parents qui le souhaitent.

Au programme ce 1er trimestre:

Jeudi 12 octobre : présentation des produits bio et locaux par un producteur
Du 16 au 28 novembre 2023 : défi anti-gaspi
Semaine du 23 novembre : « Victoire dans l’Assiette » avec animation diététique
Le 14 ou 21 décembre : repas de fin d’année
Commission restauration : date à définir

Une rencontre positive, à suivre…